LUNTER Tofu bylo hlavní hvězdou školy vaření. Recept si můžete vyzkoušet i vy!

Tofu není jen zdravé, tofu je i chutné. Na škole vaření se značkou Lunter se o tom přesvědčili novináři ze segmentů životního stylu a gastronomie.

Kromě nich se do zábavné i poučné lekce v Chefparade zapojili také propagátor rostlinného stravování a zpěvák Ben Cristovao a foodblogerka Terezie Guha, která stojí za projektem Terezka v kuchyni.

Chuť Texasu mezi předkrmem a dezertem

Jednotlivé položky tříchodového menu spojovalo Lunter tofu jako základní surovina.

Hvězdou plant-based Menu byl produkt Lunter tofu for Grilling Smoky BBQ – „Chuť Texasu“. Vycházel z něj hlavní chod s názvem Pulled Smoky BBQ tofu hot-dog doplněný vegan mayo, BBQ omáčkou, šalotkou, rajčetem, bazalkou, ledovým salátem, smaženou cibulkou, solí, pepřem, citronovou šťávou, balzamikovým octem a olivovým olejem.

Na fotografii: Pulled Smoky BBQ tofu hot-dog

Jednoduchá a rychlá příprava

Postup si samozřejmě můžete vyzkoušet i vy. Je to jednoduché a rychlé. Na pánvi do zlatova opečeme najemno nakrájenou cibuli. Následně přidáme SMOKY BBQ tofu, které natrháme na malé kousky na pánvi a opékáme dvě minuty. Přidáme BBQ omáčku, balzamikový ocet a citronovou šťávu, promícháme a opékáme za stálého míchání přibližně další tři až čtyři minuty.

Připravenou housku, případně rohlík, rozkrojíme zhruba v polovině tak, aby se části zcela neoddělily, ale mohly se krásně rozevřít. Vnitřek nejprve potřeme tofu majonézou, potom naskládáme listy ledového salátu. Na ně položíme opečené tofu a dva až tři plátky rajčete. Ozdobíme listy bazalky. Na závěr na talíři posypeme smaženou cibulkou.

Nenápadná a zároveň lahodná chuť

Předkrmem byly brusinkové a bylinkové paštikové kuličky s oříšky, přelité hruškovým chutney, a o dozvuk se postaral vanilkový mousse jako dezert. Samozřejmě, v obou případech také na bázi výrobků Lunter.

 Na fotografii: Brusinkové a bylinkové paštikové kuličky s oříšky, přelité hruškovým chutney

Ukázka připomněla, že tofu si nezaslouží být opomíjeno v důsledku nezvyku, neznalosti nebo předsudků. Je cenově, ekologicky a nutričně příznivé a variabilní ve smyslu způsobu zpracování, dochucení i kombinování při vytváření jakéhokoli menu.

Na fotografii: Vanilkový mousse

Vzhledem k šíři sortimentu výrobků Lunter a jejich kvalitě je velkou chybou vnímat tofu jen jako efemérní hmotu na zaplnění žaludku při stravovacích omezeních zdravotního typu a cílených režimech ve formě různých diet.

Charakteristicky nenápadná a zároveň lahodná chuť tofu v původní nebo zpracované podobě je základem pro kulinářské kreace, které se vždy stávají novým originálem.

Přizpůsobivá konzistence a textura optimálně vychází vstříc nenáročným i složitějším receptům. Tofu vždy flexibilně vyhoví potřebám doprovodných ingrediencí při přípravě i dochucování, časovým možnostem v dané situaci a ladění konkrétní příležitosti.

Původ z podunajského regionu

Dobrou zprávou pro ekologicky smýšlející je, že k dispozici jsou produkty ze sójových bobů, které necestovaly přes půl zeměkoule. Spolehlivým lokalizujícím znamením je certifikát Donau Soja.

Stejnojmenná nezávislá nadnárodní nezisková organizace sdružuje 318 farmářů převážně z podunajské oblasti. Kontroluje a potvrzuje splnění přísných regulací Evropské unie, dodržení nejvyšších ekologických standardů a absenci genetické modifikace v pěstovatelských i zpracovatelských procesech.

Sójové výrobky od značky Lunter jsou bez výjimky lokální. Obsahují pouze sóju z našeho regionu a většinu tvoří sója od slovenských farmářů.

Kromě certifikátů se značka Lunter oprávněně může pochlubit i mnoha oceněními. Nejnověji je to honor „Volba spotřebitelů 2024“ za nejlepší novinku mezi rostlinnými produkty a k němu uznání odborné poroty z vítězných produktů ve všech 48 hodnocených kategoriích. Cenu získala nová produktová linie inspirovaná oceánem SEAFOO.

NOVINKY

Vánoční recepty trochu jinak. Pochutnají si i vegani a lidé s intolerancí na mléko!

NOVINKY

Veganem na den? Pomůžeš sobě i planetě, nemusíš ani měnit zvyky

NOVINKY

S vegetariánstvím můžete začít i dnes: přinášíme vám pár tipů pro chutné kulinářské „dovádění”

LEHKOST V ŽIVOTĚ,
LEHKOST V JÍDLE

Mmm-cz